ホテルや旅館などに泊まった時のお楽しみの一つ、それは「お食事」です。普段、あまり食べられないような、色鮮やかで豪華な料理にもてなされ旅気分も一気に深まる、そんな経験、誰しも一度はあることでしょう。そんな、宿泊施設の要である料理を用意し、宿泊客を陰からもてなす仕事、それが「宿泊施設の調理補助スタッフ」です。
住み込みのリゾートバイトとしても人気の高いこの仕事ですが、調理業務未経験者でもすんなりと始めやすい業務内容、短期集中型に一気に稼げる、といった理由から、期間限定のスポット的な副業・兼業として、はたまた通年の通いの副業として、携わる方も増えています。
「宿泊施設の調理補助スタッフ」その業務内容とは？
この「宿泊施設の調理補助」ですが、職場としては、リゾートホテル、都市部などにあるビジネスホテル、旅館、大型温泉施設（スーパー銭湯）などが挙げられます。より厳密に言うと、これらの施設内にあるレストラン・食堂の調理場で働く、という形です。
雇用形態はアルバイトやパートがほとんどで、地方のリゾート地にあるホテル・旅館などですと忙しい時期限定の住み込み調理補助スタッフとして雇われる事が非常に多いです。
業務内容ですが、基本的にはレストラン・食堂の調理場で、料理長・調理長の指示の下、調理補助業務を担当します。具体的な業務内容としては、盛り付け、皿洗い、調理場の清掃、野菜などの下準備・皮むきなどが挙げられます。
このラインナップを見ても分かる通り、どの業務も特別な調理スキルといったものは必要としません。その為、調理業務・飲食関連業務の未経験者や初心者の方でも十分にこなす事が出来る仕事、と言えます。特に、小鉢・小皿への盛り付け業務は調理補助未経験者が最初に任される事が多い仕事です。これを継続的に、しっかりとこなせるようになっていき、ある程度余裕が出てきたら、更なる業務が追加される、そんな流れが一般的です。
また、すでに包丁などを用いた調理業務経験がある方でしたら、いきなり野菜の皮むきなどを担当する場合もあります。業務全般として言える事ですが、常に調理場全体の動きを敏感に察知しながら、料理長・調理長のサポート、補助に徹する事が出来るか、調理場が円滑に回るように自分が動けているか、そういった点を意識する事が重要となります。
「宿泊施設の調理補助スタッフ」の求人情報はどこに？
「宿泊施設の調理補助スタッフ」の求人情報に関してですが、ウェブ検索で「ホテル 調理補助」「旅館 調理補助 副業」などで検索をかけると該当案件が大量に確認できます。特に「求人ボックス」「タウンワーク」といった求人情報サイトに多く見受けられますし、リゾートバイトに特化した求人サイト「リゾートバイト.com」などにも数多くの案件が掲載されています。
都市部の宿泊施設における調理補助の場合、時給は1200円前後、週1～2日・1日4時間勤務からOK、副業・Wワーク歓迎、といった案件が多いです。勤務時間帯も朝のみ、夜のみなどバリエーション豊かに選べますので、副業として始める際には、本業とのスケジュール的な折り合いはつけやすいでしょう。
一方、住み込みスタッフの場合は時給が1000～1100円の案件が比較的多く、地方ということもあり、都市部の時給に比べると若干落ちます。ただ、リゾート地に無料で滞在できてもちろん食事代なども全て無料、短期間にがっつりと稼げる等、様々なメリットもあります。スポット的な季節・期間限定の副業・兼業案件を求めている方などには最適の仕事ではないでしょうか。
