洋食屋のコックさんや寿司職人、イタリアンにフレンチのシェフなど、世の中には様々な食や調理にまつわる仕事があります。今回はその中で、料理下手の初心者でも比較的簡単に副業として始めやすいであろう仕事、をご紹介したいと思います。
それはずばり、大規模なチェーン展開をしている飲食店の「キッチンスタッフ」です。全国チェーンのファミレスのキッチンで調理業務・補助にあたる仕事、と言うとさらにわかりやすいかもしれません。
では、何故、このタイプの「キッチンスタッフ」の仕事は、調理業務初心者でも始めやすい副業、と言えるのでしょうか。今回はその辺の事情について、探ってみたいと思います。
調理経験や料理スキルが無くてもトライできる！
食にまつわる仕事に興味がある副業ワーカーさんの中でも、「キッチンスタッフ」の仕事、と聞くと、「調理経験や特別な料理スキルが無いと始められないのかな・・」「初心者にはやっぱり難しいのかな・・」そう思ってしまう方もいると思います。
もちろん、非チェーンの高級レストランや知る人ぞ知る名店、といったようなところでのキッチンスタッフの仕事は、当然ながら初心者・未経験者には到底務まらない、そう断言できるでしょう。ただ、大規模チェーンを展開しているファミレスなどですと事情は変わってきます。こういったお店では極端な話、料理を一切したことが無い、包丁すらほとんど握ったことが無い、そんな方でも「キッチンスタッフ」として働く事が可能です。
その理由として挙げられるのが、調理作業の徹底したマニュアル化・効率化です。全国どこで食べても同じ味が楽しめる、そしてどんなメニューでもスピーディーに提供される、これらは大規模チェーン店の醍醐味であり強み、と言えますが、これを実現させる為にお店は誰がどこで作っても、手早くそのチェーン店独自の味を提供できる、そんな調理システムを考案し導入しています。
その為、チェーン店のキッチン作業のほとんどは徹底したマニュアル化・簡素化がなされています。どんな初心者、どんな料理下手が調理を担当してもメニューがしっかりと作れるようにあらゆる工夫が施されているのです。
例えば、食材のほとんどが、カットなども含め下ごしらえが終わった状態で一食毎にパック詰めされていて、キッチンスタッフはそのパックを開封し盛り付け・加熱をするだけ、といった具合です。とにかく、誰が調理しても美味しいメニューが提供できる、その点が徹底して考え抜かれているわけです。料理下手でも大丈夫！この言葉の裏にはこういった背景があるのです。
「キッチンスタッフ」の求人情報はウェブにたくさん！
チェーン店系の「キッチンスタッフ」の求人情報ですが、求人情報サイトや求人情報誌などにどんな時期でも大量に見受けられますので、副業としての働き口を見つけるのはかなり簡単、と言ってしまってよいでしょう。
働く曜日・時間帯などが柔軟に選べる職場が多い、こういった点も副業ワーカーにはうれしいポイントです。特に24時間営業のお店・深夜帯の営業があるお店の深夜スタッフは時給も高く（地域にも依りますが、平均1300～1500円など）、ガッツリ稼ぎたい人にはオススメです。
